Menu
Disfrutará la compañía de “La Negra Tomasa”, ama y señora de la cocina, donde los participantes conocerán el origen del pan de queso, hoy el PANDEBONO, los insumos utilizados para su fabricación, propios de la Hacienda Cañasgordas. Cómo fue su creación, sus ingredientes, y la experiencia de disfrutarlos recién horneados y acompañados con una bebida típica llamada “Guandolo”.
Posteriormente los asistentes podrán comprar los pandebonos de Cañasgordas, listos para hornear en casa!
Tiene el acompañamiento de La Negra
Tomasa (personaje de la novela “El alférez real”) y de
un arquitecto – historiador quien guía, para vivir una
experiencia fascinante en el recorrido del Trapiche y la
Casona de la Hacienda Cañasgordas
Durante el recorrido el guía explicará las principales
connotaciones que posee la hacienda Cañasgordas como hito arquitectónico e histórico. Se hace
énfasis en el significado que este lugar tiene para la historia de Cali, como precursora de la
independencia de Colombia y como escenario de la novela de Eustaquio Palacios, “El Alférez Real”.
Tendremos el recorrido histórico en la Casona y en el Trapiche, en
grupos de 15 visitantes en un apso aproximado de 45 minutos, los
siguientes temas:
1) Cali precursora de la independencia
de Colombia
2) Escenario de la Novela el Alférez
Real
3) Origen de los trapiches y cultivos de
caña de azúcar en el Valle del Cauca
Horario de apertura:
Lunes a Viernes de 9:00 a.m. a 4:00pm
